Cañuelas: el precio del novillito volvió a caer y toco los $ 820

El martes, los negocios tuvieron una oferta que se colocó por encima de las necesidades de los operadores. La demanda, entre el ingreso abultado y la pobre venta de carne en los mostradores, recorrió la jornada de manera selectiva, que provocó una venta laboriosa en cada uno de los remates que se realizaron. Este escenario confirmó que no se convalidaron los aumentos y la hacienda en pie sufre una baja importante desde mediados de agosto. Dentro de esta caída, las vaquillonas perdieron hasta $ 40 y los novillitos cayeron $ 20 por kilo vivo. Los novillos no fueron la excepción y al final de rueda sufrieron pérdidas de $ 30.

El miércoles, la oferta llegó a 8847 vacunos y los operadores salieron a recorrer las pasarelas sabiendo que las cámaras están completas y el bolsillo flaco. Esto no permite una recuperación en lo inmediato. Los quebrantos para novillos y novillitos oscilaron en el orden del 4%, mientras que para las vaquillonas fue del 5 %. El escenario es diferente con las vacas que tienen destino de exportación. Su salida es fluida como resultado de mercados externos que mantienen su demanda sostenida. La vaca, que tiene final de carnicería local, tuvo un leve repunte del 1 %, mientras que los toros lograron un importante saldo positivo y mejoraron en el orden del 4 %.

Este viernes, la entrada fue reducida con 5407 vacunos, lo que permitió elevar la oferta a un total de 24.500 vacunos. La oferta acotada determinó un clima más animado en esta última ronda, donde los novillitos y las vaquillonas obtuvieron topes similares a los del miércoles. La vaca de conserva y manufactura volvió a ser lo más buscado por la demanda.

Rosario

Los operadores, al igual que en Cañuelas o remates ferias, operan con tranquilidad. La poca venta en los mostradores determina que los precios de la hacienda que va a esos destinos sufran visibles bajas en sus respectivos valores corrientes.  Diferente fue la tendencia para la vaca en sus distintos tipos y clasificaciones. Esta categoría mantiene un tono sostenido y con mejor participación de los compradores en el momento de los remates. Los lotes con destino a la exportación, se vendieron con agilidad y ambiente animado. Además, los precios obtenidos se pueden considerar como favorables.