Por US$ 5 se puede evitar la "peor pesadilla" del trigo
El escenario previo a la campaña fina mostró fuertes variaciones y un repunte de los valores; cómo cubrir la producción de las fluctuaciones del mercado
MAR DEL PLATA.- El sector productivo muestra cara de felicidad en comparación con 15 días atrás, cuando el precio del trigo estaba bajo y la cuenta no cerraba. El escenario actual es distinto y en el Congreso A Todo Trigo se nota en el ánimo de los presentes.
Sin embargo, esta volatilidad de precio en el mercado genera dudas e incertidumbre en el productor. Vender o no vender es la pregunta.
Qué pasó con el precio del trigo
El precio que esperaba el mercado rondaba en 180 dólares, pero las condiciones mundiales motivaron que haya un rally alcista y que toque 230 dólares. El profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral y especialista de fyo, Dante Romano, se preguntó: “¿Esos precios son buenos, son malos? Para responder esa pregunta hay que comparar el precio con lo que vos te imaginabas que podía pasar razonablemente, que eran 200 dólares, estás más de un 10% arriba. Es bueno”.
También, señaló que hay que comparar contra los valores históricos, y en este caso está por encima. “No es malo para nada”, aseguró.
Pero esta volatilidad no es buena para los productores. Romano comentó que no es bueno que el sector vea subir y bajar su rentabilidad y por eso planteó una estrategia para sortear estas adversidades.
Dante Romano, especialista de fyo
