Los orígenes de Bumper Crop, por qué no hace ganadería, qué opina de Milei, las demandas ambientales y si estuvo cerca de entrar en política: "El enemigo es bastante grande"

José Antonio Álvarez, conocido en X como Bumper Crop, pasó por el streaming de Agrofy News y habló de política, de demandas ambientales y de su historia.

Agrofy News Live: el paso de Bumper Crop, José Antonio Álvarez

José es productor agropecuario en Argentina y Estados Unidos: "La actividad la elegí desde el principio, sabía que era lo que me gustaba. Siempre me gustó la actividad agropecuaria, sobre todo agrícola. Había una porción pecuaria mayor de la empresa y cuando quedó a mi cargo se tornó netamente agrícola".

"Mi padre vino de España y empezó a ser productor en los 70, y yo nací también para esa época. El único de los hermanos que vino acá fue mi papá", contó.

¿Por qué Bumper Crop no hace ganadería? "No me gustan los animales porque fueron objeto de manipulaciones políticas durante muchos años, como el hecho de que los gobiernos usen con fines electorales el cierre de exportaciones. En el caso de la ganadería, casi toda la carne queda acá y se exporta poco. En los granos es totalmente al revés", respondió.

"Cuanto mayor es la ineslaticidad en la oferta, mayor es la posibilidad de cometer injusticias con los cambios de reglas. Por eso la lechería es tan castigada, porque es un producto que sale todos los días, es perecedero y no se puede copiar. Está sujeto a todo tipo de cambios de reglas de juego", continuó.

Al mismo tiempo, apuntó: "La ganadería tiene un ciclo mínimo de tres años. Y la agricultura tiene un compromiso de seis meses. Eso te permite variar la oferta si algo no funciona".

En Estados Unidos, José Álvarez produce en el estado de Illinois: "Es de los pocos lugares en donde le permiten a un extranjero comprar tierras", aclaró.

¿Hay algún desafío para producir en el Estados Unidos? "Veo un pleno empleo, sobre todo en el interior. Muchos se sorprenden por el caudal de votos que tienen los republicanos en el interior. Pero son los que viven de la producción. Falta gente para trabajar en el campo, generalmente son los dueños, no abundan los servicios".