57.7 millones de gallinas y 363 huevos por persona al año: el récord ovoavícola argentino, el segundo país que más consume en el mundo

¿Cuántos huevos consumen los argentinos?

Argentina se consolidó como el segundo consumidor mundial de huevos (detrás de México) con un promedio de 363 unidades por habitante en 2024, un aumento del 7,98% respecto al año anterior.

Esto equivale a 23,5 kilogramos de huevo por persona al año. Cabe señalar que el consumo interno representa el 98% de la producción nacional, mientras que el 2% restante se destinó a exportaciones, que crecieron un 15% en volumen.

A pesar de la inflación acumulada del 117,8% en 2024, desde CAPIA destacan que el precio de la caja de huevos subió solo un 56,75%, lo que demuestra el esfuerzo de los productores para mantener la accesibilidad del producto en la mesa de los argentinos.

Además, el rendimiento en la relación entre cajones de huevos por tonelada de maíz mejoró significativamente, pasando de 5,98 a 4,08 cajones por tonelada, un 46,71% menos que en 2023. 

Actualmente, Argentina mantiene su estatus de país libre de influenza aviar de alta patogenicidad, pero CAPIA destaca la importancia de continuar con medidas estrictas de bioseguridad, especialmente durante las etapas de migración de aves.

El sector también enfrenta retos estructurales como:

• 1.    Mantenimiento del status sanitario.
• 2.    Reducción de costos logísticos y laborales.
• 3.    Mejora en el acceso al financiamiento.
• 4.    Apertura de nuevos mercados internacionales.

Bajo este marco, con 63 años de trayectoria, CAPIA reafirma su compromiso con la producción sustentable y la incorporación de tecnología para seguir creciendo. El objetivo es continuar posicionando a la Argentina como un líder mundial en el consumo y producción de huevos, garantizando calidad y accesibilidad tanto para el mercado interno como externo.