Con más de 526 mil toneladas producidas, Argentina marcó un récord histórico en carne porcina
Entre enero y agosto de 2025 se faenaron 5,5 millones de cabezas y se alcanzaron 526 mil toneladas de producción; el consumo interno también llegó a un máximo histórico de casi 18 kilos por habitante al año, mientras que las exportaciones ya alcanzan 54 mercados
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Según el Gobierno, Argentina atraviesa un momento histórico para su cadena porcina. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, junto al SENASA e INDEC, entre enero y agosto de 2025 se alcanzaron máximos históricos en faena y producción de carne de cerdo. En total, se faenaron 5.521.175 cabezas y se produjeron 526.463 toneladas, lo que consolida una década de crecimiento sostenido.
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A 10 días de la muerte de su padre salió campeón con Angus y se lo dedicó: "A él, todo. Todo para él"El sector porcino nacional viene registrando un crecimiento promedio del 6% anual en faena en los últimos diez años, acompañado por un incremento constante en el consumo interno. En 2015, el consumo per cápita era de 10 kilos por habitante al año; hoy se ubica en 17,95 kilos, marcando también un récord en la demanda local.
En paralelo, las exportaciones ganan terreno. Actualmente, la carne porcina argentina llega a más de 54 mercados internacionales con productos y subproductos. Entre las últimas aperturas de mercados se destacan Paraguay, Uruguay y Filipinas, lo que amplía las oportunidades de inserción global para los productores nacionales.
El cerdo se consolida como una de las carnes que más ha crecido en la mesa de los argentinos y en los embarques al exterior, reflejando la competitividad y expansión de la cadena porcina.
