Cosecha de papa: festejan una menor siembra para recuperar precios tras un año crítico
El sudeste bonaerense recortó 12% la superficie sembrada luego de una campaña marcada por sobreoferta y pérdidas. Con menor volumen y rindes afectados por el clima, el sector apuesta a reordenar el mercado y mejorar la rentabilidad
El cultivo de papa en la Argentina comienza a transitar una etapa de reacomodamiento después de un 2025 que dejó pérdidas, sobreoferta y una fuerte caída de precios. En el sudeste de la provincia de Buenos Aires, epicentro de la producción nacional, el nuevo relevamiento satelital confirmó una reducción en la superficie sembrada que no solo era esperada, sino también necesaria para el propio sector.
En concreto, la campaña 2025/2026 muestra una caída del 12%: de 38.177 hectáreas implantadas el año pasado se pasó a 33.722 hectáreas en la actualidad. Un ajuste que refleja, en los números, lo que los productores venían anticipando en el campo.
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En ese escenario, la Fiesta Nacional de la Papa, en Nicanor Otamendi, volvió a convertirse en punto de encuentro de los productos para analizar el presente y proyectar el futuro de una actividad clave, en el sudeste bonaerense y conocer los resultados del relevamiento satelital que todos los años realiza el INTA sobre la siembra del Sudeste de Buenos Aires. La reunión de productores estuvo encabezada por el presidente de la Federación Nacional, Alfredo Pereyra, junto a José Linares , Miguel Campetella, Mario Raiteri, vicepresidentes de la entidad , este último también secretario de Coninagro y el director Juan Manuel Ferreiro.
“Tenemos este informe satelital de la siembra del sudeste y nos da 5.000 hectáreas menos. Eso es muy bueno. Uno pensaría: ‘¿cómo, sembraron menos y están contentos?’. Bueno, hacía falta que sembráramos menos y que tengamos menos papa, porque venimos de un año realmente desastroso de precios, con un exceso de papa que no se consumió y se tuvo que tirar”, señaló Pereyra. Lejos de ser una señal negativa, la reducción aparece como el primer paso hacia un reequilibrio del mercado.
El mapa productivo: dónde se ajustó la siembra
El recorte no fue homogéneo. Balcarce redujo su superficie, un 16%, General Alvarado un 17% y General Pueyrredón lideró la caída con un 19%. Tandil bajó un 14% y Benito Juárez un 13%, mientras que Lobería mostró un ajuste más leve del 5%. La excepción fue Necochea, que creció un 32%, lo que evidencia movimientos internos dentro de la región. Azul, en tanto, prácticamente no registró cambios.
