En Córdoba proyectan producir leche de cabra en polvo
29deDiciembrede2000a las08:05
El gobierno cordobés puso en estudio la posibilidad de conformar, junto acapitales privados, una empresa mixta que elabore leche de cabra en polvodestinada a la exportación, con el propósito de reactivar ese sectorproductivo.
Aunque la leche caprina no tiene valor comercial en el norte de esaprovincia, la propuesta industrial básica consiste en producir 800 kilogramosdiarios del producto con la premisa de introducirlo en el mercado externo.
En una reunión que mantuvieron en Cruz del Eje el jefe de la comuna local,Mario Blanco; funcionarios de la Agencia Córdoba Ciencia y de la Subsecretaríade Alimentos, junto a productores caprinos de la región, se analizó laposibilidad de concretar el proyecto mixto.
