Una carne argentina dio un salto inesperado en el exterior: las exportaciones crecieron más de 380%
Entre enero y julio de 2026, los envíos al exterior de carne caprina generaron US$ 715.000; la faena y la producción también mostraron subas
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Las exportaciones argentinas de carne caprina marcaron un fuerte crecimiento durante los primeros siete meses de 2026. Entre enero y julio, el ingreso de divisas superó los US$ 715.000, lo que representa una suba de más del 380 % interanual.
El crecimiento también se reflejó en las cantidades comercializadas: el volumen exportado aumentó 186 % respecto del mismo período de 2025. A su vez, el valor promedio por tonelada exportada mejoró 68 %, una combinación que muestra una evolución favorable para la cadena caprina.
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La mejora de las exportaciones estuvo acompañada por un incremento de la actividad productiva. En los primeros siete meses del año, la faena caprina creció 18,4 %, mientras que la producción alcanzó un aumento de 37,7% en toneladas de res con hueso frente a igual período del año pasado. Los datos surgen de un análisis de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, elaborado a partir de información del Senasa, el Indecy la Aduana.
Arabia Saudita y Omán, entre los principales destinos
El comercio exterior de carne caprina argentina tiene como principal destino a los mercados de Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36 % de las exportaciones, seguida por Omán, con el 28 %. El resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait, que completan los principales destinos de la carne caprina argentina.
En paralelo, el país cuenta actualmente con un stock de 4.019.232 cabezas caprinas. Las provincias con mayor cantidad de animales son, en orden decreciente, Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta.
El Gobierno destacó que estos resultados dan cuenta de una evolución integral de la cadena de carne caprina, con avances simultáneos en producción, faena y comercialización externa. El crecimiento de los volúmenes producidos y exportados, junto con la mejora de los valores obtenidos, constituye una señal positiva para el fortalecimiento de la actividad y abre nuevas oportunidades para su desarrollo.
