Se inauguró ayer Mercoláctea 2001: La lechería se muestra en Córdoba
Especialistas nacionales y extranjeros disertarán sobre los sistemas deproducción y comercialización
La capacitación y los concursos son las atracciones principales
SAN FRANCISCO (Córdoba).- Por estas horas en esta pueblerina ciudad del estecordobés no se habla de otra cosa que de la Mercoláctea. Es que los 60.000habitantes que residen aquí, a unos 200 kilómetros de la capital, vieronsacudida su tranquilidad por la "invasión" de especialistas enlechería del país y de distintas partes del mundo más las legiones deproductores y estudiantes que se llegaron hasta la Sociedad Rural de SanFrancisco.
La lechería argentina tiene una conducta propia, guiada por los vaivenes delos mercados que le dan su estacionalidad, con sus excesos de producción y susfaltantes. Como todo el sector agropecuario nacional, trata de encaminarse en laruta de la rentabilidad. Por eso, el objetivo de esta muestra, organizada por larevista Infortambo y La Nación , fue tratar de obtener la mayor cantidad demensajes en cuanto a capacitación.
Ayer abrió sus puertas y, tibiamente, el pintoresco predio rural, a pocascuadras del casco céntrico, se fue nutriendo de visitantes que recorrieron lamuestra.
En los distintos pabellones y carpas se instaló una gran variedad deproveedores de insumos, como los agroquímicos y semilleros, accesorios deequipos de ordeñe, centros de genética, reservas forrajeras, higiene ydesinfección de tambos, laboratorios y maquinaria agrícola en general.
