En abril bajó la industrialización de carne bovina
No obstante, la reducción se ubica por debajo de las que se verificarondurante los meses previos, por lo cual, se redujo el comportamiento negativo delprimer cuatrimestre del año en el rubro a sólo el 6 por ciento, contrastadocon los primeros cuatro meses del año pasado. De acuerdo con el relevamientorealizado por el Senasa, la retracción que marcó la faena de vacunos, sumada ala merma en las exportaciones del rubro -debido al cierre de mercados mundialespor presencia de aftosa en la ganadería nacional-, la oferta de cortes vacunosse habría derivado al mercado interno o doméstico, por lo cual se señala quepodría reflejarse una recuperación en el consumo por habitante del producto.
El precio al consumidor de los diferentes cortes, según datos del Indec, nomostraron incrementos durante la comercialización de abril de este año,respecto de igual período de 2000.
Entretanto, la producción de carnes blancas (aves) y considerando el mismomes, mostró una recuperación leve estimada en el 1,25 por ciento, en relaciónal mismo mes del año pasado y luego de haber caído en los dos meses previos.
