Agronomía prorrogó convenio

El decano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires,Fernando Vilella prorrogó el convenio de cooperación que la casa de altosestudios que conduce tiene con JICA, la agencia que depende de la cancilleríanipona. Mediante dicho acuerdo se está construyendo un sofisticado laboratoriode calidad de carnes en la Argentina, una iniciativa que permitirá lograr unlaboratorio de referencia para los productores e, inclusive, para el propioSENASA.

«La firma del convenio entre FAUBA-JICA fue hace dos años. JICA es unorganismo de colaboración con países extranjeros del ministerio de relacionesexteriores de Japón. El objetivo del laboratorio es sistematizar unametodología de trabajo para llegar a generar un auténtico estándar decalidad. Japón asistió a la facultad con numerosos equipos de vanguardia. Fueuna inversión que superó el medio millón de dólares. Allí se podrá medirterneza, color, ph, nivel y grasa intramuscular, composición química ycontenido energético. Para los profesionales de la cátedra de zootecniaresulta un exigente, pero gratificante desafío que tendrá como culminación laconformación de un laboratorio al mejor nivel internacional», indicó Vilella.