Uruguay: El tamaño mínimo de tambos para cubrir costos básicos debería ser de 438 hectáreas
Productores lecheros tras la supervivencia
Según un estudio sólo el 9,3% de los productores de leche acceden hoy a cubrirla canasta básica familiar.
NO DA. En el año 2000, la deuda total del sector representó el 84% delvalor bruto de la remisión de leche a las distintas plantas
"En la lechería hay un problema de escala muy grande, determinado porel precio, los costos de producción y por la tecnología que se puedeaplicar", dijo el presidente de la Intergremial de Productores de Leche, alreferirse al trabajo elaborado por el Centro Cooperativista del Uruguay. Segúnel Ing. Agr. Martín Lindholm en función de la tecnología, "incrementamosen la última década los litros por hectárea un 55%, los litros por vaca 78%,la cantidad de vacas en ordeñe 61%", por lo cual "hemos hecho losdeberes tecnificándonos". No obstante ello, este incremento no compensóla merma en el poder adquisitivo, "para poder comprar la misma canastabásica que hace 10 años, se necesita un 60% más de leche". Es decir,agregó, "el esfuerzo de los productores fue contrarrestado por la pérdidadel poder adquisitivo".
