La política y los científicos

"La urgencia de los políticos no permite un trabajo eficiente de loscientíficos", dijo la doctora Ana María Sadir, del CNIA-INTA Castelar, enel marco del Seminario Carnes: Comercialización y Salud organizados por elInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la Universidad Argentina de laEmpresa y la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, efectuado laúltima semana.

En un panel integrado, además, por los doctores Elisa Piccone y SergioDuffy, también del CNIA-INTA Castelar, y el Dr. Rodolfo Bellinzoni, delLaboratorio Biogénesis, se expusieron diferentes aspectos de la fiebre aftosa,enfermedad que data desde 1870.

La fiebre aftosa fue la enfermedad animal más importante del Siglo XX y surebrote a nivel mundial representa un grave perjuicio para la producciónganadera y para el comercio exterior de productos y subproductos de origenanimal.