El precio del novillo mantiene su firmeza

 En siete días hábiles de este mes para la operatoria con hacienda vacuna, los principales indicadores de precios para los bovinos se incrementaron 12,5 por ciento respecto del cierre de enero último, impulsados por el fuerte interés de compra que evidenciaron los frigoríficos que faenan para exportación.

Durante ese lapso, incluyendo los remates realizados ayer en el Mercado de Liniers, el protagonismo comercial lo tuvo la novillada de muy buena terminación y peso superior a los 480 kilos o, dicho de otro modo, los animales "gordos", que son los más buscados para obtener de ellos la cantidad de cortes que se necesitan para integrar el cupo Hilton.

En ese contexto, el incremento que se produjo -y se espera continuará- en la categoría de novillos, arrastró por simpatía al resto de las clasificaciones vacunas que salieron a subasta, por lo cual el precio promedio volvió a acercarse peligrosamente al peso por kilo vivo (cerró a 0,942).