La industria láctea espera mayor producción en 2003

“El precio de la leche al productor se recuperó entre enero y setiembre un 120 por ciento, contra una corrección de precios en los productos destinados al consumo interno de entre el 70 y el 80 por ciento. Los mercados externos y el mix de productos fueron los que permitieron la mejora”, aseguró Capellini.

Pero el “verano” puede durar poco si no hay una solución de fondo. Tamberos e industriales admiten que la única manera de escapar a las cíclicas crisis es con un ordenamiento del sector.

La preocupación está dada por la caída en la producción durante el año. Desde los establecimientos lecheros se asegura que el volumen nacional rondaría los 7.000/7.500 millones de litros, lo que significa una caída superior al 20 por ciento con relación a 2001.

Perspectiva