Ya funciona el instituto de carnes

Por primera vez después del acuerdo obtenido en la industria frigorífica, logró realizarse ayer la asamblea de representantes con todos los componentes de la cadena, después de ocho meses desde su reglamentación.

"Es importante que se definan en ese ámbito metas de mediano y corto plazo que sirvan de insumo para el diseño de políticas de ganados y carnes", expresó el titular de Agricultura, Miguel Campos. El objetivo central es impulsar y crear políticas de crecimiento para promover tanto el consumo interno como también las exportaciones de carnes bovinas. El IPCV se financiará con el aporte privado de los productores y de la industria frigorífica. El tributo comenzará a cobrarse a partir de la semana próxima y, en el caso de la producción, constará de 1,40 peso por animal remitido a faena, mientras que la industria aportará alrededor de 75 centavos por cabeza faenada. Se estima que el ente contará con un fondo presupuestario de unos $ 12 millones anuales.

"El desafío es doble, ya que a la definición y puesta en marcha de agresivas políticas de crecimiento se agregan nuevas amenazas en materia de trazabilidad, sanidad y bienestar animal, que será responsabilidad de todos transformar en oportunidad para crecer", dijo Campos.

Al frente del IPCV fue nombrado hace ocho meses el ruralista Arturo Llavallol y, por el lado de la industria, fue designado Enrique de León Belloc como vicepresidente. La Sagpya estará representada por Marta Alvarez Molinde.

Como primera medida, el consejo de representantes decidió lanzar un concurso para elegir el logotipo e isotipo que identificarán al ente.

Las exportaciones de carnes representan apenas el 15% del total producido en el país, pues el grueso de la faena total, calculada en 12 millones de cabezas al año, se destina al mercado interno.