El USDA pone bajo la lupa los análisis por la "vaca loca"

WASHINGTON.- El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, según sus siglas en inglés) no permitirá que las empresas dedicadas al comercio de la carne apliquen pruebas de manera independiente para descartar la enfermedad de la "vaca loca" en el ganado.

Por su parte, México relajó las restricciones para las importaciones de carne de res, permitiendo el envío de más carnes y vísceras, según informó el USDA.

Este organismo rechazó una petición de Creekstone Farms Premium Beef para permitir el análisis del 100 por ciento de su ganado para descartar la presencia de la enfermedad, un paso que la empresa privada consideró necesario para reanudar el comercio con Japón.

"El uso de la prueba, como propuso Creekstone, habría implicado que el aspecto de la seguridad para el consumidor no está garantizada científicamente", dijo el subsecretario del USDA, Bill Hawks. "La prueba está autorizada actualmente para propósitos de vigilancia de la salud animal", agregó.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció en marzo pasado un programa de un año para analizar cientos de miles de cabezas de ganado para descartar la presencia de la enfermedad de la "vaca loca", incrementando significativamente la vigilancia después de encontrarse el primer y único caso en este país en diciembre.