Ganadería argentina, ¿la nueva vedette?

Las posibilidades de satisfacer la demanda internacional de carnes rojas abre la perspectiva de precios, rentabilidad y estabilidad, con lo cual en definitiva trae como consecuencia que la ganadería se equipare con la agricultura en cuanto a rentabilidad, pero con un alto valor agregado que no lo tienen los commodities, y de esta manera hacer compatible la agricultura y la ganadería.

Las alternativas principales de engorde del ganado bovino son a través de la suplementación a campo y el engorde a corral.

En materia de suplementación de novillos en pasturas, los números que hacen al manejo y la rentabilidad son los siguientes:

Parámetros técnicos:

* Peso inicial ternero: 150 KG

* Peso faena: 360 KG

* Engorde diario: 1,1 KG

* Período engorde: 190 días

* Aumento en el período: 210 kg carne