El engorde a corral lideró las subas en los precios

En las tres primeras jornadas de operaciones en el mercado de Liniers, la demanda focalizó su interés en las categorías terminadas a corral. Con un ingreso entre lunes y miércoles de 31.304 cabezas, ocho por ciento menos que lo ofertado entre lunes y miércoles de la semana pasada, el novillo se movió en alza. El promedio del kilo vivo cerró el miércoles en 2,257 pesos, tres por ciento más que en igual día de la semana pasada, cuanto cotizó a 2,19 pesos.

La semana comenzó el lunes con un incremento en los valores de venta de los novillos de hasta el dos por ciento, debido a la presión de los supermercados; mientras que los precios de los terneros cayeron en igual proporción.