Innovador simposio de acuicultura en Formosa

La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que finalizó el Primer Seminario Internacional de Acuicultura desarrollado entre los días 30 de noviembre y 3 de diciembre, en la Ciudad de Formosa. El mismo, fue organizado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de la Nación, el Consejo Federal de Inversiones y el gobierno de la provincia de Formosa, con el objetivo de apoyar los emprendimientos que se realizan y los que se están delineando, en tecnologías para especies que van del clima cálido al templado-cálido.

En el encuentro, estuvieron presentes expositores de Venezuela, Cuba, Brasil y Argentina, que abarcaron temas como: piscicultura de especies ya en producción (pacú y tilapia); de especies nuevas (randiá y camarón marino en aguas salobres); nutrición general en peces y uso de ensilados con desechos de peces para disminución de costos productivos; tecnologías cerradas para ranicultura; desarrollos de cultivo de yacaré en encierro y mercados; ejemplos de "pesque y pague" y generalidades sobre patologías de organismos acuáticos de cultivo.

Durante el seminario, se habilitaron dos salas para que las 250 personas inscriptas, entre técnicos, productores actuales y potenciales, además de estudiantes; provenientes de las provincias de Corrientes, Formosa, Chaco, Misiones, Salta, Jujuy, Tucumán, Paraguay y Uruguay, pudieran atender a las ponencias en pantallas gigantes. Además, se ofrecieron clases de cocina con material aportado por productores, y se realizó una degustación de productos de acuicultura: pacú , tilapia y randiá en diversas formas (filetes al paquete, carpaccio, patés, costillas para copetín, tartar de randiá, etc.) y otras formas de presentación como tartar y mouse de rana, junto a degustaciones de yacaré.

Asimismo, en el taller de Capacitación se informó a los participantes, la posibilidad de asistir a las "pasantías" que el Centro Nacional de Desarrollo Acuícola- CENADAC, ofrece para todos los interesados, con clases teóricas y prácticas por 15 días corridos y que incluye alojamiento y bibliografía.

El cierre del Seminario, contó con la presencia del Señor Subsecretario de Pesca y Acuicultura de Nación, el Sr. Ministro de Producción de la provincia de Formosa y el Señor Subsecretario de la Producción de Misiones; junto a funcionarios del Consejo Federal de Inversiones y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.