Fuerte suba en el precio de la carne en Liniers
Un producto clave en la lucha contra la inflación
Pese a la aftosa y a los intentos del Gobierno, el precio mayorista de la carne marcó hoy un nueva suba en el mercado de Liniers, lo que ya llevó a algunos representantes de las carnicerías a anunciar que pronto habrá subas en el precio que pagan los consumidores.
Hacia el mediodía de hoy, el índice novillo, que marca la tendencia en los precios del mercado argentino de hacienda de Liniers, aumentó un 7,63% respecto de ayer y se ubicó hoy en $ 2,948 por kilo, según datos del mercado. El de hoy fue el cuarto aumento consecutivo, y terminó por definir una suba en el indicador del 27,51% en lo que va del año
Los ingresos de la jornada alcazaron 9574 cabezas bovinas, un volumen algo bajo para la operatoria de los miércoles -la semana anterior fueron 10.663 cabezas-, según los operadores, aunque insuficiente para cubrir las necesidades de la demanda."Ante una entrada de vacunos inferior a la de la última sesión por lluvias y frente al nivel insuficiente de reservas de carne de la demanda, los compradores mostraron interés por todas las categorías, en particular por el ganado especial", dijo un operador a la agencia Reuters.
Alerta. En este contexto, representantes de las carnicerías afirmaron que hoy recibieron la media res con un aumento entre el 8 y el 10 por ciento, por lo cual en las próximas horas el precio al consumidor de la carne podría aumentar si los carniceros deciden trasladar ese aumento.
