Maíz 2006 - Visión estratégica sobre el maíz
La jornada Maíz 2006, que se concretó ayer en Córdoba, sembró algunos vientos positivos
Por segundo año consecutivo, la jornada convocada en el hotel Sheraton por Grupo Sembrando y Capacitación Agropecuaria superó los 780 asistentes, según el cálculo de los organizadores. El panel de disertantes, de jerarquía nacional, abarcó todos los eslabones del cultivo y su industria, rescatándose su importancia desde el punto de vista agronómico y la relevancia que tiene la provincia de Córdoba en el mapa maicero del país.
Así, el encuentro promovió una mirada estratégica desde el centro del país sobre la producción, comercialización, industrialización y mercados del cultivo.
La maquinaria también juega
Pensar a corto plazo que se pueden recuperar 15 de los 79 millones de dólares que se pierden anualmente durante el proceso de la cosecha de maíz en Argentina es darle una dimensión diferente y concreta a los márgenes que el productor proyecta para su campaña.
Según el ingeniero Mario Bragachini, el área de maíz en la campaña 2005/2006 fue de aproximadamente 3,07 millones de hectáreas, de las cuales 2,47 millones se cosechan como grano seco y húmedo, 399.000 hectáreas para forraje picado y 199.000 para pastoreo directo.
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Para este tipo de empresas agropeucarias la IA no sirve: la pregunta clave que se deberían hacer antes de aplicarla“Si en las 2,47 millones de hectáreas implantadas en el país, el promedio de pérdidas durante el proceso de cosecha es de 385 kg/ha (un 5,5 por ciento del rendimiento promedio calculado), las pérdidas equivaldrían a 351.000 toneladas, valuadas en 90 millones de dólares, de las cuales, se aspira a recuperar unos 75 kg/ha (20 por ciento), valuados en 18 millones dólares/año; estamos hablando de importantes esfuerzos que debemos realizar en materia de eficiencia”, remarcó Bragachini.
La clave para reducir pérdidas según el técnico está en un correcto uso del cabezal, dado que en promedio, el 72 por ciento de las pérdidas por cosechadora se deben a la recolección y el 28 por ciento a la trilla, separación y limpieza.
En este sentido, otro justificativo que dio Bragachini sobre la eficiencia en cosecha es que en las últimas campañas el área de maíz ha mostrado una lenta recuperación. En la campaña 2005/2006 sólo se sembraron 3,07 millones de hectáreas, con descenso de 8,3 por ciento respecto de la anterior campaña que, como se sabe fue baja. Sumado a esto se perdieron muchas hectáreas por sequía, que luego fueron picadas para silaje y otras directamente pastoreadas.
Esto, para Bragachini, “obliga a repensar la mecanización del cultivo, a ser más eficientes y a establecer estrategias que nos hagan más productivos”.
Qué dicen los mercados
Aunque faltan unos meses para la siembra, es ahora cuando se toman las decisiones, y esto genera expectativas por la evolución de las cotizaciones.
El panorama que muestra el maíz a nivel internacional está marcado por la fuerte tendencia a diversificar su industrialización y a encontrar nuevos horizontes y nichos para colocar su producción.
En esa línea, el ingeniero Abelardo Portugal, de Maizar, dice que el cambio de paradigma de las cadenas agroalimentarias del nuevo siglo se manifiesta en la existencia de mercados abiertos e impersonales que se van transformando aceleradamente en transacciones cerradas, personales y negociadas, donde claramente el riesgo de mercado se convierte en riesgo contractual.
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