Más kilos de carne por hectárea
A partir de la década de los noventa, en Uruguay, comenzaron a incrementarse en forma notoria los kilos de novillo por hectárea, luego de un muy largo proceso de estancamiento.
27deOctubrede2006a las16:29
El técnico de la Oficina de Planeamiento y Políticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Mgap), Juan Peyrou en un artículo aparecido en “El País Agropecuario”, señala que a partir de un crecimiento importante en 1994 de la cantidad de terneros, comenzó una etapa donde dicho aumento fue tomado en su totalidad por el sector invernador.
Establece que dicho crecimiento llevó a un crecimiento de la producción de carne, situando a Uruguay en la ganadería más dinámica del mundo. Agrega que detrás de nuestro país, se ubica Brasil con la ventaja de que este país logra expandirse al continuar aumentando su frontera ganadera, a diferencia de Uruguay que sufre la sangría de ceder tierras a manos de la agricultura y la forestación.
