La falta de aceite sostiene los precios - Flavia Rossi de fyo.com (*)

El mercado mundial de aceites es un juego de pocos, pero complicado. Tal vez sea por eso que provoca semejante interés entre los inversores internacionales. Esta semana el complejo sojero estuvo atento a lo que pasó con los aceites, por lo que conviene hacer un repaso de la estructura actual de estos mercados.

Si bien el poroto de soja representa casi el 60 por ciento de la oferta de semillas oleaginosas, el contenido de aceite de este producto no es alto. Es por eso que el mercado de aceites vegetales es más atomizado. El aceite de palma y el de soja representan de forma conjunta el 60 por ciento de la oferta, seguido de cerca por el aceite de colza con el 15 por ciento restante.

Malasia e Indonesia definen la oferta del aceite de palma. La Unión Europea, China, India, Canadá y Estados Unidos conforman la oferta del aceite de colza. Finalmente, Estados Unidos, Brasil, China y Argentina son los principales actores del mercado del aceite de soja, con el adicional de que nuestro país abastece el 60 por ciento del comercio mundial de este producto.

El aceite de palma es el más utilizado para fines industriales y es el de creciente interés para producir biodiesel, lo que está impulsando la demanda de aceites en diversos puntos del planeta. China, India y la Unión Europea cada vez utilizan más aceites, mientras que los tradicionales exportadores de la materia prima también se están volcando a la elaboración interna.