Cantidad y calidad insuficientes
En la oferta abundaron las haciendas calificadas regulares. Los 446 novillos vendidos dieron un índice de $ 2,279 por kilo. Hubo subas para las vacas de conserva.
El ingreso no sólo se estimó insuficiente en cantidad respecto de las previsiones de faena de frigoríficos y abastecedores, sino también en calidad. Ocurre que desde la irrupción en el mercado de los precios máximos "sugeridos", que deben respetarse en todas las categorías y clasificaciones, el grueso de la hacienda especial a buena disponible se comercializa en forma directa desde los establecimientos de origen o en los remates ferias.
Con una participación limitada del novillo -sólo 446 cabezas-, las ventas fueron concertadas en condiciones similares a las de la rueda precedente, es decir, a valores que guardaron estrecha relación con la clase y el grado de preparación de cada lote.
Cabe apuntar que las vacas aptas para cortes y carnicería tuvieron demanda más efectiva y sostenida que anteayer y se cotizaron con ventajas de 3 a 4 centavos.
