La escasez de lácteos se extenderá hasta la primavera
Los tamberos estiman que el sector volverá a ciertos niveles normales de abastecimiento en no menos de dos meses. Cada vez se venden menos marcas.Mastellone invirtió u$s 3 millones para ampliar la provisión de leche en sachet, que es la que falta.
Hace quince días, el consenso en el mundo lácteo indicaba que el normal abastecimiento de productos del tambo, con la leche fluida a la cabeza, tendría lugar hacia fines del mes próximo o en la segunda quincena de agosto. Sin embargo, los cortes de gas y electricidad que también sufren otras industrias cambiaron las perspectivas del sector. Ahora, los tamberos estiman que los productos volverán a cierta clase de normalidad hacia fines del invierno o los primeros días de la primavera.
La escasez de materia prima, las inundaciones, la mala alimentación de algunos vacunos y las restricciones energéticas conformaron una crisis sin precedentes en el sector. "Para remontarse a un momento tan delicado, hay que pensar en la post-devaluación, cuando los hipermercados llegaron a importar leche de Uruguay", confirman varios productores.
Como una forma de contrarrestar el mal clima, Mastellone informó ayer que pondrá en marcha, durante la semana que viene, dos nuevas máquinas envasadoras de leche ultra-pasteurizada en sachet, en la planta de General Rodríguez. La compañía compró otras tres y desembolsó u$s 3 millones por la adquisición.
El mercado interno está ávido de este producto, que registra faltantes récords en supermercados, almacenes y autoservicios chinos.
