Esperan fuerte suba de precios de la carne
En el súper, la nalga repuntó 12,4% desde fin de agosto y acumula 53,5% en 2007. La hacienda en pie aumentó 17% en el año.
En coincidencia con otros productos de la canasta familiar, y dejando de lado la estabilidad de meses anteriores, el precio de los cortes de carne vacuna en el mostrador empezó a subir.
Según el relevamiento que realiza La Voz del Interior en cuatro híper y supermercados de la ciudad de Córdoba, la nalga subió a 13,8 pesos el kilo la semana pasada: 12,4 por ciento más que en la medición de fin de agosto. En tanto, la costeleta ancha tiene hoy un precio promedio de 10,24 pesos, 4,6 por ciento más que hace poco más de un mes.
Entre mayo y agosto los precios se habían mantenido relativamente estables (con una baja de la nalga en julio) pero ahora empezaron a subir. Así, desde diciembre de 2006, la nalga acumula una suba de 53,5 por ciento (estaba a 8,99 pesos) y la costeleta aumentó 34,6 por ciento (a fin del año pasado se conseguía a 7,61 pesos).
Pero todo parece indicar que la carne será mucho más cara hacia fin de año. "En las carnicerías todavía está todo muy tranquilo. Calculamos que hacia fin de noviembre la carne va a subir bastante porque se va a sentir el efecto de las políticas actuales", sostiene el propietario de una importante cadena de carnicerías.
