Los súper recargan hasta 600% los valores de frutas y verduras

Más allá de cuál sea el resultado que difunda hoy el Instituto de Estadísticas y Censos (Indec) acerca de la inflación del mes pasado, es probable que revele, como lo están haciendo las estimaciones privadas, un aumento importante en el rubro frutas. Y, recordando la caza de brujas que sufrió el tomate a principio de octubre pasado, cuando por un marcado aumento de precio estacional se le declaró un boicot mediático aplaudido desde el Gobierno, los productores están preocupados.

Este aumento del precio de las frutas obedece al mismo fenómeno que el descenso que se registró en los valores de las verduras: la cantidad de oferta. Según la consultora Tomadato, que considera los precios promedio de supermercados de Capital Federal y el Conurbano, el valor del limón lideró las subas de las frutas, con un aumento de precio del 49,52% el mes pasado, al pasar de $ 6,39 a $ 9,55, seguido del kiwi, que pasó de $ 9,53 a $ 13,60 (42,64% más). En el mismo período, y sin ningún boicot mediante, los dos productos que habían secundado al tomate en la picota hace cuatro meses registraron los mayores descensos de precios: el zapallo anco cayó 40,96%, de $ 4,00 a $ 2,36, seguido de la papa cepillada, que pasó de $ 3,47 a $ 2,70 (22,23% menos). Y esto, incluso, cuando los precios son más elásticos para subir que para bajar.