La escasez de hacienda se normalizaría durante marzo

Luego de la sobreoferta de vacunos que se registró durante el último cuatrimestre de 2007 y enero último, diversos factores regionales y cíclicos provocaron un recorte en la faena de febrero de este año, de entre 15 y 20 por ciento.
Además, en una instancia de aumento de precios, ganaderos de distintas zonas comenzaron a retener animales en espera de definiciones y búsqueda de equilibrio en el escenario comercial de la carne.

Así lo expresó el director de Informe Ganadero y analista sectorial Ignacio Iriarte, quien precisó que "por primera vez en la década, sería mayor el número de vientres útiles que se liquida en la región pampeana que el de aquellos que se incorporan en el norte del país".
Relevamientos efectuados por el especialista indican que los ganaderos de feed-lot (engorde a corral) están hoy con un "50 a 60 por ciento de su capacidad instalada", así como que "no pueden cubrir el faltante (en calidad y cantidad) que deja la oferta pastoril y la pastoril suplementada".

Iriarte remarcó que tanto el consumo interno como la exportación muestran firmeza, aunque puso de relieve la "inquietud" sectorial, ante nuevas restricciones en la entrega de los ROE, por parte de la ONCCA, que proyecta nuevos recortes en las exportaciones de carne vacuna.