Las multinacionales de la carne ganan peso en el país - Por Ignacio Iriarte (*)
En 2004 las 10 empresas frigoríficas más grandes del país faenaban 3,7 millones de cabezas, o sea, el 26,7 por ciento de la faena total de Argentina.
Tres años después, en 2007, y luego del desembarco de cuatro grandes grupos industriales brasileños y americanos, las 10 empresas más grandes, en 35 plantas, matan 3,98 millones de cabezas, o sea una relación similar del 26,6 por ciento del total faenado.
En tres años y medio, hubo grupos industriales que se achicaron, otros que se mantuvieron estables, otros que quebraron, otros que fueron vendidos a empresas extranjeras (como Friboi, Marfrig, y Cargill).
Estas tres últimas compañías del exterior figuran entre las 10 más grandes, con 1,65 millones de cabezas faenadas en 2007, o sea un 11 por ciento del total nacional.
