Maíz, en alerta
Sería muy grave una caída en la producción de maíz, ya que implicaría poner en riesgo la producción de carne de pollo y de cerdo, sustitutos de la carne vacuna, que continúa liquidando vientres.
08deOctubrede2008a las07:19
En la provincia de Entre Ríos, las granjas de pollos se están expandiendo de una forma muy importante, ayudadas por la caída de la rentabilidad de la ganadería y la agricultura, especialmente para pequeños productores.
Por otra parte, en el negocio de la carne vacuna, como ha desaparecido el invernador pastoril tradicional, el papel del feedlot –o engorde a corral– en los campos sigue cobrando mayor importancia día a día. Ahora, hasta los frigoríficos empiezan a tener sus feedlots propios, para asegurarse el abastecimiento de novillo gordo.
