Maíz

El cambio más significativo en los datos publicados hoy por el USDA fue el incremento en torno a las 9 millones de toneladas en los stocks finales de Estados Unidos. De esta forma, la estimación de las reservas se aproxima al volumen que tuvieron las mismas al finalizar la campaña precedente. La notable elevación de este valor se justifica principalmente por una caída cercana a las 2,5 millones de toneladas en la estimación del saldo exportable. Pero más significativo aún fue el recorte en las proyecciones respecto al uso de maíz para la producción de etanol, las cuales se redujeron en alrededor de 7,6 millones de toneladas. Esto se debió más que nada a los numerosos cierres de plantas procesadoras y a la cancelación de nuevas instalaciones debido a la pérdida de competitividad de la industria.

A nivel mundial, se espera un incremento en la producción gracias a mejores perspectivas principalmente en China y la Unión Europea. En el gigante asiático, los datos más recientes permiten proyectar una cosecha 4 millones de toneladas por encima de la estimación del mes pasado, mientras que en el Viejo Continente se espera una suba de 1,4 millón de toneladas en la producción final. A esto se suman menores incrementos en Canadá y Ucrania que, en conjunto, compensas las reducciones previstas en Brasil (-1,5 millón) y Sudáfrica (-1 millón). En ambos casos se observó una caída en la intención de siembra, a lo cual se suma una menor perspectiva de rindes debido a la prolongada sequía en el primer caso. Para el caso de nuestro país, la estimación de producción permaneció sin cambios, proyectándose todavía en 18 millones de toneladas.

Trigo

Los stocks finales previstos para la campaña 2008/09 en Estados Unidos fueron elevados en alrededor de 500 mil toneladas respecto al informe del mes anterior. Esto se debió principalmente a la expectativa de un incremento en las importaciones, sobre todo de trigo de calidad, aprovechando el reducido costo de los fletes marítimos en la actualidad. Al mismo tiempo, se espera una leve caída en el consumo interno que

Informe de Oferta y Demanda del USDA del mes de Diciembre de 2008.