La hacienda, cada vez más desplazada por la soja
La migración de hacienda es el “primer cambio estructural importante en la Argentina de los últimos años“, y en ese desplazamiento los animales fueron mudados a zonas marginales con menor rendimiento, advirtió el responsable de Ganadería de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), Fernando Canosa.
La soja y el resto de los granos gruesos compitieron con la ganadería, ya que sólo en la zona pampeana se pasó de unos 11 millones de hectáreas agrícolas ganaderas en 1994 a casi 20 millones en las últimas campañas. “Esto se hizo en gran parte, a expensas de la ganadería”, dijo Canosa a Noticias Argentinas en un encuentro realizado por Confederaciones Rurales Argentinas.
Otra posibilidad para conservar la superficie destinada a la ganadería es invertir más en forrajes y aumentar la cantidad de vacas en producción: “A los 3 millones actuales podemos sumarles 1,5 millón de toneladas más, sostuvo el especialista.
“El crecimiento tanto de vacas como de terneros permitiría incrementar el 50 por ciento el tonelaje de carne a producir”.
