Impulsan una cadena de valor ganadera

Aunque no pudieron cumplir con la exportación de las toneladas asignadas en el marco de la Cuota Hilton, un grupo de productores exportadores deCórdoba sigue apostando a la ganadería de exportación a partir de la integración de los criadores de terneros a una cadena de valor ganadera. Una cuota de optimismo, parece ser la clave para seguir avanzando.

De visita por la Redacción de Infocampo, el gerente de Fideicomisos Carnes del Sur, la firma de Río Cuarto que está impulsando el asociativismo dentro del sector, Edgardo Bustamante, aseguró que "la clave para lograr un mayor poder de negociación de los productores primarios es la integración en una misma cadena de todos los actores productivos de la ganadería".

Carnes del Sur nació en 2004 y está integrada por 15 productores (fiduciarios) del sur de Córdoba y algunos departamentos de San Luis.El objet ivo siempre fue que, sin la intermediación en la comercialización, los productores se sientan parte de toda la cadena, desde la producción la venta.