Consignatarios alertan que en 2010 podría faltar carne
La merma en la oferta de carne vacuna comenzará a advertirse entre “mediados y fines de noviembre, con un pico en febrero y marzo“, anticipó Ignacio Gómez Alzaga, vicepresidente del Centro de Consignatarios de la Argentina.
Si bien los referentes del negocio de ganados y carnes consideran que aún no se puede hablar de faltantes en la provisión del producto, se alinearon con el empresario y consideraron que “todavía hay stock y la baja marcada de la oferta se va a notar con la próxima parición”.
En esa línea, Gómez Alzaga puntualizó que la caída en la zafra será de “por lo menos 2.500.000 terneros”, tras lo cual remarcó que en la faena del 2010/11 “faltará ese número de animales, que en kilos de carne representarán más de 500.000 toneladas”, subrayó.
