En la leche, el Holando saca pecho
Tras algunos años difíciles, en los que la baja rentabilidad de la lechería generó una fuerte crisis en el sector, los productores vuelven a pisar firme y recuperan la confianza esperando que, en el futuro, el escenario sea más previsible.
Con este panorama, una vez más, las razas bovinas lecheras están presentes en la Exposición Rural de Palermo. Aníbal Fernández, presidente de la Asociación de Productores de Holando Argentino, se mostró optimista a la hora de evaluar el presente de la actividad.
“Comparado con años anteriores, cuando se pagaba 0,60 el litro y el costo de producción era de un peso, estamos mucho mejor. Hoy, el costo está cerca de los 1,15 pesos por litro, pero los precios han mejorado; con este valor se puede producir más. Las perspectivas son buenas, pero queremos una mayor estabilidad”, explica Fernández.
