La inflación de este mes ya tiene un piso del 2% y podría ser aun mayor
La mitad del incremento del costo de vida de este mes lo explica el salto en el precio del novillo. Se le suman los aumentos en otros commodities agropecuarios.
La suba de la carne vacuna le pone a la inflación de este mes un piso del 2%. El aumento que registró el novillo en la primera mitad de octubre, que llegó al 15%, explica un punto porcentual del alza del índice de precios, que incluso podría ser mayor, lo que depende principalmente del comportamiento de los alimentos en lo que resta del mes.
La carne vacuna es el segundo ítem con mayor ponderación en el Indice de Precios al Consumidor (IPC) que elabora el cuestionado Indec. Representa el 6,197% de este indicador. Por lo que un incremento del 15% genera un aumento del IPC del 0,92%, casi 1%. Claro que habrá que ver si finalmente el Indec convalida este aumento en sus estimaciones finales.
La elevada sensibilidad de la inflación a las variaciones de la carne radica en que se trata de un alimento central en la dieta de los argentinos y en sus canastas de consumo. Por cada punto que aumenta la inflación el índice de precios se eleva en 0,06 puntos porcentuales.
