Una guerra mundial por el valor de la leche
El aumento en el precio internacional de la leche genera diferencias entre los analistas.
Lo que nadie preveía sucedió: la leche alcanzó sus máximos valores históricos y en todo el mundo se está en alerta por esta situación.
En Europa occidental, la leche entera en polvo (LEP) y la leche descremada en polvo (LDP) se encuentran en el centro de atención como consecuencia del bajo stock y la apreciación del euro frente al dólar. Si bien la oferta se comenzó a recuperar en enero en países clave como Alemania y Francia, todavía no han sido suficientes para equiparar a la fuerte demanda, principalmente desde Rusia y China.
Los expertos creían que lo de 2008 no volvería a repetirse; ese año la leche alcanzó su máximo valor en la historia. Este 2011 ha logrado igualar esos precios. Según el Usda (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), la leche en polvo aumentó un 11,4 por ciento en los últimos 15 días y cerró en 4.625 dólares por tonelada. En comparación con el mismo período del año pasado, la apreciación fue de 36 por ciento.
