Suben los costos y se complica la rentabilidad de los tambos

Con una suba de costos que promedia el 30% y un marcado deterioro del poder adquisitivo de los productores de leche para comprar insumos clave, la rentabilidad de los tambos volvió a complicarse después de un 2010 marcado por una recuperación del precio del producto.

Según diversas fuentes consultadas, los tambos en la actualidad tienen márgenes ajustados o números directamente negativos, debido a la suba de los costos, que incluyen tanto los gastos directos para producir un litro de leche [como la alimentación del ganado] y otros ítems, como gastos de estructura, amortizaciones e intereses.