La ganadería argentina alcanzó el mayor peso de faena en más de 30 años
El récord de 240 kilos por res se apoyó en mejores condiciones para agregar peso antes de la venta y en una mayor previsibilidad para planificar inversiones, una señal positiva para el crecimiento de la actividad ganadera
Durante mayo, el peso promedio de faena alcanzó los 240 kilogramos, el registro mensual más elevado de las últimas décadas. Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, resultado que refleja un avance significativo en términos de eficiencia productiva y aprovechamiento del potencial de crecimiento de los animales.
En los primeros cinco meses de 2026, el peso promedio de la res bovina se ubicó en 236 kg (6 más por encima del promedio registrado en igual período de 2025). Y al comparar mayo de este año con el mismo mes del año anterior, el incremento alcanzó a 8 kilogramos por res, lo que consolida una tendencia que se observa desde fines del año pasado.
