Calidad de los granos en la campaña 2010/2011 de Argentina - JORNATEC 2011
Juan Carlos Batista, director de Calidad Agroalimentaria de SENASA, disertó en JORNATEC 2011 principalmente sobre trigo y granos coloreados y sobre el mercado chino e iraní.
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Las Jornadas Nacionales Técnicas en Poscosecha (JORNATEC 2011) contaron con la presencia de Juan Carlos Batista, director de Calidad Agroalimentaria de SENASA, quien se explayó principalmente sobre el mercado chino y el mercado iraní.
Acerca del primero, Batista destacó algunas características fundamentales, como son las altas tasas de crecimiento económico, los altos niveles de inversión, las mejoras sustanciales en capacitación de recursos humanos con sistema educativo universitario de gran exigencia, la estrategia nacional en ciencia y tecnología, la calidad de vida muy heterogénea y en crecimiento, la posesión del 7% de la tierra del planeta y el 20% de la población.
En este contexto, para Argentina los rubros considerados y en negociación son los mercados de soja, aceite de soja, cebada, maíz y sorgo.
