Elevada oferta de hacienda liviana

La operatoria anual del Mercado de Liniers, al cierre de esta columna, concluye con una oferta de 1.250.168 cabezas contabilizadas desde enero y hasta el miércoles último, total que podrá modificarse con los ingresos del jueves y del viernes.

Por
31deDiciembrede2011a las08:36

En las tres ruedas de negocios se ratificó plenamente la que quizá constituya la cualidad más relevante del establecimiento, esto es, la formación de precios de las distintas categorías y clasificaciones según el libre juego de la oferta y la demanda.

Tan es así que tras una apertura del segmento con sólo 205 animales, considerados sólo para la estadística, el encierre de 8306 vacunos disponible el martes generó competencia firme de los representantes del abasto local, incluidos los denominados frigoríficos consumeros y los usuarios de las diferentes plantas, urgidos por asegurar sus faenas inmediatas para adecuarlas a los asuetos administrativos establecidos ya en la semana de Navidad.

Las transacciones, en consecuencia, fueron ágiles y los precios se calificaron satisfactorios, juicio que comprendió los valores del novillo y de las haciendas livianas que son canalizadas para la venta minorista en el ámbito porteño y en áreas del Gran Buenos Aires.

El aumento de envíos a 9891 cabezas y la retracción, parcial o total del sector del abasto, gravitó negativamente el miércoles en la tónica de la plaza, pues con notoria mayor selectividad debieron convenirse bajas de 10 y hasta 20 centavos -variante casi exclusiva para los terneros- para concretar la colocación inmediata.

Cabe destacar la importante participación de la hacienda chica en los envíos, con un total de 12.543 vacunos, equivalente al 68,11% del total, con parciales de 5244 novillitos, 5862 terneros y de 1437 vaquillonas.

Los valores corrientes oscilaron del siguiente modo: en novillos, $ 8,90/9,40 por livianos de 431/460 kg; $ 8,80/9,30 con 461/490 kg; $ 8,70/9,20 con 491/520 kg, y $ 8,60/9,10 con más de 520 kg.

El Indice Liniers, de $ 8,311, indicó una declinación del 1,46% respecto del anterior, de $ 8,457.

En novillitos, se pagó $ 9/9,90 por los de 351/390 kg y $ 8,90/9,70 con 391/430 kg; en vaquillonas, $ 8,60/9,20 con 351/390 kg y $ 7,80/8,70 con 391/430 kg, y en terneros, $ 9,60/10,40 por los mejores y $ 8,50/9,40 por los regulares.

Todos los tipos de vacas tuvieron demanda sostenida del sector de la industria e incluso se cotizaron con algunas ventajas las de buena conformación, adjudicadas en $ 6,50/7,70. Por regulares se obtuvo $ 4,80/6,30; por las de conserva buena $ 4,30/4,80, y por las inferiores, $ 3,70/4,30..

Por Esteban D´Apice 

Temas en esta nota