Un año para volver a crecer
La sequía afecta las reservas y los precios caen, pero los productores quieren mantener el stock.
Tras varios años de cimbronazos, los indicadores generales de la ganadería parecen indicar que el 2012 será el comienzo de un lento regreso a la normalidad, pero la sequía será un factor de riesgo y ya se están comenzando a ver las primeras consecuencias. Tras un 2011 con precios elevados y bajos índices de faena, los productores quieren mantener el stock parcialmente recuperado, pero dependen del estado de las reservas forrajeras.
Según el último informe de hacienda de AACREA, tras la suba de precios de fin de año, las primeras dos semanas del 2012 mostraron una caída en los valores de la hacienda de invernada. “Se espera que el precio de la hacienda de invernada continúe disminuyendo en las próximas semanas arrastrado por la merma del precio de la hacienda con destino a consumo, categorías que durante los primeros 15 días del año sufrieron caídas promedio en sus cotizaciones del 11%”, afirma.
