Falleció el Dr. Guillermo Oliver: creador de la leche Bio
SanCor expresa sus más profundas condolencias por el fallecimiento del Dr. Guillermo Oliver, ocurrido este 24 de enero en la ciudad de Rosario.
Oliver fue un referente de la ciencia argentina y colaborador permanente de nuestra Cooperativa. Fue uno de los más prestigiosos científicos del Centro de Referencia de Lactobacilos (CERELA), de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), del cual había sido co-fundador.
Junto a la Cooperativa y un equipo de investigadores llevó a cabo un proyecto que revolucionó la industria alimenticia nacional e internacional. Estudiando las propiedades de microorganismos llamados bacterias lácticas, y los efectos beneficiosos que podían tener adicionadas a distintos productos, desarrollaron la "Leche Bio", un alimento que combate la desnutrición, cura la gastroenteritis y previene la osteoporosis, entre otras propiedades benéficas para la salud.
