Se recompone la ganadería
El analista del mercado ganadero Víctor Tonelli destacó la fuerte recomposición del stock bovino, de más de tres millones de cabezas en los últimos tres años, y anticipó que la recuperación "seguirá en ritmo interesante hasta 2015, producto de la inercia de la retención que se generó.
Tonelli basó su pronóstico en los datos de existencias de ganado vacuno que muestra el SENASA, a través del Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa), que "son bastante confiables".
"Así como en 2010 se registraron 48 millones de cabezas y en 2012 fueron 50 millones, esperamos para el cierre de fin de marzo el dato muestre entre 51 y 51,5 millones de cabezas", sostuvo el especialista.
Según Tonelli, después de 2015 es probable que el stock "empiece a bajar de nuevo, en función de una retención que ya no es tan violenta como en los años anteriores".
