Cerca de un proceso de liquidación
La ganadería argentina se encuentra en las puertas de un nuevo proceso de liquidación, la faena de hembras alcanzó el nivel más alto desde 2007.
En el primer trimestre de este año la faena de hembras en todo el territorio nacional argentino fue de 1,373 millones de cabezas, una cifra 8,4% superior a la del mismo período de 2013, según datos del último informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). En cambio, la faena de machos fue de 1,636 millones de cabezas (-5,5%).
Es decir: la participación de las hembras en la faena pasó de 42,2% a 45,6% entre ambos períodos (ver gráfico). Un dato clave: el porcentaje de vientres faenados en los tres primeros meses de este año es equivalente al registrado en el primer trimestre de 2007 (período en el cual comenzó un proceso de liquidación masiva del stock bovino argentino).
