La demanda recompuso el stock de carne en cámara
Después de un cierre de año con ofertas escasas, en el arranque del 2015 el panorama se revirtió con ingresos de importancia.
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Auspiciosos ingresos en Liniers permitieron a los compradores recuperar su stock y acceder a los negocios con precios que especialmente en esta semana dañaron a las distintas categorías.
MERCADO DE LINIERS
El lunes se contó con un arribo típico de comienzo de semana y la intervención de una demanda que no tuvo el apoyo de lotes de calidad. Salvo puntuales conjuntos de reconocida conformación que lograron buena salida, el resto se vendió sin cambios.
El martes, un importante crecimiento de la oferta y hacienda dividida entre lotes de buena terminación y conjuntos generales determinaron una participación selectiva de la demanda, dejando un estado de plaza encalmada en general, donde las vacas y los toros perdieron entre 10, 20 y hasta 30 ctvo. por kilo vivo.
El miércoles, si bien el ingreso se encuadró dentro de lo habitual para dicha jornada, el acumulado de las tres primeras ruedas y una demanda que instaló la tranquilidad en esta plaza, provocaron bajas significativas en los valores corrientes.
