Panorama ganadero en un año de transición

Como cada año Rosgan organizó en Expoagro una disertación de un especialista en la cadena de ganados y carnes para que dé un panorama acerca de cómo está la ganadería en este año de transición. En este caso, la charla la dio Ignacio Iriarte, ante un grupo muy importante de productores y directivos de los principales frigoríficos de la zona. Uno de los puntos de coyuntura del sector es cómo será esta zafra 2015 que está recién comenzando.

Iriarte destacó que “Hay un considerable número menos de terneros que el año anterior, el primer cálculo según la última vacunación que se hizo es que habría entre 200 mil y 400 mil terneros menos. Yo creo que esta zafra va a venir escalonada, el productor no va a vender todo junto, vamos a tener una zafra relativamente larga”.