Gestión de costos en la actividad ganadera

La Bolsa de Comercio de Rosario ofrece una nueva propuesta de formación sobre “Iniciación de la gestión de costos de la actividad ganadera”. El objetivo es capacitar en la utilización de las herramientas de gestión de la actividad ganadera que le permitan obtener y comprender los resultados de la empresa agropecuaria en un ejercicio productivo anual.

El programa se desarrollará en 2 días, lunes 24 y martes 25 de octubre, de 9 a 17hs, en la BCR.  El especialista a cargo es el Ing. Agrónomo Fernando R. Canosa, director técnico y administrador de empresas agropecuarias, consultor reconocido en temas ganaderos.  Quienes se inscriban hasta el viernes 7 de octubre tendrán un 15% de descuento.

Programa de actividades

El programa se desarrollará a través de los siguientes módulos y con ejemplos prácticos para analizar:

Introducción la gestión en la empresa agropecuaria

El análisis de gestión en la empresa agropecuaria. Objetivo. Planeamiento. Ejecución. Gestión.

Actividad ganadera

• Ganadería bovina de carne
• Situación actual de la ganadería argentina
• Principales características de la actividad en nuestro país
• Receptividad de las distintas zonas
• Cría y recría
• Toros
• Cabañas
• Sistemas de manejo
• Índices reproductivos
• Curva de requerimientos nutricionales
• Condición corporal y su variación en el ciclo productivo
• Dinámica del recurso forrajero
• Invernada y terminación
• Suplementación
• Engorde a corral

Indicadores físicos de producción

• Cálculo de la producción de carne
• Diferencia de inventario
• Eficiencia de stock
• Determinación de la superficie ganadera

Resultados económicos de la actividad vacunos

• Determinación de los ingresos de la actividad
• Entradas de hacienda
• Determinación de los costos de la actividad
• Personal
• Sanidad
• Alimentación
• Inseminación artificial
• Capitalización
• Amortización de pasturas
• Cálculo del margen bruto de las actividades ganaderas

Análisis patrimonial

• Activos
• Pasivos
• Actividades intermedias
• Margen bruto
• Resultado por producción, por tenencia y financiero
• Información necesaria para el cálculo de resultado global

Análisis marginal e introducción a la programación lineal

• Conceptos básicos
• Restricciones
• Los resultados de la programación lineal
• Los supuestos

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