Crisis en la industria frigorífica

La industria de la carne no se recupera. Según un informe del Consorcio Exportador de Carnes Argentinas (ABC, por sus siglas en inglés) la faena bovina se redujo 7,8 por ciento en septiembre pasado respecto de agosto.

A su vez, en el acumulado anual, en el período enero-septiembre, la faena retrocedió 8% en comparación con el mismo período de 2015. Por su parte, la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) señaló que la caída de la faena en ese período llegó al 11,1 por ciento.

Este retroceso en la faena se debe al descenso en el consumo interno de carne, a que la exportación no se recuperó en los niveles esperados y a la menor oferta de hacienda.

En un año el precio promedio de la carne aumentó 44%, según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), Así, el consumo interno estuvo en 55 kg. por habitante/año promedio, cinco kilogramos menos que en 2015.